La Brigaderie de Paris : Une Reconnaissance d'Excellence avec Deux Labels Prestigieux
La Brigaderie de Paris est fière d'annoncer qu'elle a récemment reçu deux prestigieuses distinctions.
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Le blog de la Brigaderie
Chaque mois, nous vous offrons un aperçu passionnant de l'univers du chocolat de la fève à la tablette. Nos actualités vous donneront une idée des différents processus de fabrication du chocolat artisanal, de la sélection des fèves de cacao au produit fini. Ne manquez donc pas nos mises à jour mensuelles - venez nous rejoindre et explorez le monde du chocolat de la fève à la tablette !
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Marina
- 1 juil.
- 3 Min
Réduire l'Impact Carbone du Chocolat : Optez pour le Bean to Bar
L'industrie traditionnelle du chocolat contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre (GES)
260
Marina
- 28 juin
- 3 Min
Les chocolats de la Brigaderie de Paris récompensés (encore) 🏆
Lors de l’édition 2024, le savoir-faire de la Brigaderie a été reconnu et en nous décernant 2 médailles et deux mentions.
1570
Marina
- 16 mai
- 3 Min
Les Tendances Actuelles dans l'Industrie du Chocolat Bean to Bar
L'industrie du chocolat bean to bar connaît une véritable révolution, marquée par des innovations constantes.
40
Marina
- 10 avr.
- 4 Min
La Hausse du Cours du Cacao : Impact, Causes et Perspectives
Le marché mondial du cacao est en pleine ébullition alors que le cours de cette précieuse denrée continue de grimper.
2050
Marina
- 9 janv.
- 3 Min
Où Acheter la Meilleure Qualité de Chocolats Bean-to-Bar ?
Si vous êtes un amateur de chocolat en quête d'authenticité, cet article vous guidera à travers le monde fascinant du chocolat Bean-to-Bar e
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Marina
- 11 mai 2023
- 3 Min
Satisfaire vos envies de sucré avec la recette des Brigadeiros
La recette des Brigadeiros : dans cet article, nous aborderons tout ce qu'il faut savoir sur les Brigadeiros.
4000
Marina
- 25 avr. 2023
- 8 Min
A la découverte des meilleures fèves de cacao : un guide pour la meilleure expérience du chocolat
Êtes-vous un amateur de chocolat à la recherche de l'expérience ultime en matière de cacao ?
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Marina
- 26 oct. 2022
- 3 Min
La Brigaderie de Paris à la découverte des cacaos méconnus du Brésil
La Brigaderie de Paris, pionnière du chocolat "bean to bar", est récemment partie à la rencontre de ses producteurs et de leur terroir.
1350
Marina
- 26 oct. 2022
- 2 Min
La brigaderie au Salon du Chocolat 2022
a Brigaderie de Paris sera présente au Salon du Chocolat 2022 à Paris, Porte de Versailles, du 28 octobre au 1er novembre 2022
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Marina
- 11 août 2022
- 3 Min
La cacao Brésilien, une richesse encore méconnue.
Le Brésil qui possède encore aujourd’hui certaines variétés de fèves de cacao les plus recherchées au monde.
3060
Marina
- 18 mai 2022
- 3 Min
Aux origines des Brigadeiros
Les Brigadeiros ont conquis les Brésiliens dans les années 40' pour finalement devenir un pilier du patrimoine culinaire et culturel du pays
3660
Marina
- 18 mai 2022
- 3 Min
Le chocolat Bean to Bar, c’est tout une histoire
Le chocolat Bean To Bar a comme objectif premier de reconnecter le consommateur aux origines du chocolat.
1590
Marina
- 25 avr. 2022
- 3 Min
Chocolat Bean To Bar vs Chocolat industriel
À la Brigaderie, nous avons fait le choix de nous démarquer du chocolat industriel en vous proposant uniquement du chocolat Bean To Bar.
1650
Marina
- 1 avr. 2022
- 5 Min
Connaissez-vous le chocolat Bean To Bar ?
Vous êtes un amateur de chocolat ? Le mouvement Bean to bar ne peut pas vous laisser indifférent ! Ce phénomène a fait son apparition dans l
1840
Marina
- 24 oct. 2019
- 3 Min
La Brigaderie invente les Bean to Brigadeiros®
Pour encore plus de plaisir, nous avons réinventé nos brigadeiros grâce au concept du chocolat bean to bar.
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Marina Stroh Ibri
- 24 oct. 2019
- 3 Min
Fabriquer des Brigadeiros, c'est tout un art !
Les Brigadeiros, ces bouchées fondantes et chocolatées, sont devenues une spécialité brésilienne emblématique depuis les années 1940.
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