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Cours

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La transmission de notre passion ne pourrait pas rester uniquement sur la vente de nos produits. Nous vous proposons des ateliers qui sont des véritables moments de partage.

Chocolat de la fève à la tablette

Marina vous fera une présentation du fruit "cacao" : ses variétés, son histoire et ses sous-produits. Vous apprendrez à sélectionner les fèves de cacao, à les torréfier et à les broyer pour fabriquer des tablettes de chocolat rustique à utiliser dans vos pâtisseries ou déguster en gourmandise pour les "choco-lovers" confirmés.

Durée: 2h15

Prix : 55€

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Dégustation de chocolats bean to bar

Durant 1 heure vous aurez l'opportunité de déguster 8 différents chocolats Bean-To-Bar pour vous faire plonger dans l'incroyable monde du cacao. Vous découvrirez ainsi toutes les palettes d'arômes possibles présentes dans les chocolats ainsi que la notion de millésime existante dans le cacao. Vous ne mangerez plus jamais le chocolat de la même façon.

Durée: 1h00

Prix : 45€

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Création pâte à tartiner et brigadeiros

Découvrez les techniques pour créer votre pâte à tartiner + brigadeiro. Vous commencerez par réaliser vos brigadeiros selon la recette traditionnelle. Vous confectionnerez ensuite votre pâte à tartiner artisanale à partir du lait et du chocolat. Un résultat ultra crémeux et super gourmand !

Durée: 2h00

Prix : 45€

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Anniversaire gourmand à Montfort l'Amaury

Nos ateliers gourmands d’anniversaire se présentent comme un voyage culturel autour d’un pays et du cacao. Après une riche découverte culturelle et sensorielle autour du cacao, les enfants préparent des brigadeiros à base de chocolats et des différents enrobages. Les enfants partent avec leur préparation dans un coffret spécial décorés par eux même.

Durée: 2h00

Prix : 30/35€

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Marina vous enseignera comment sélectionner les fèves de cacao et les torréfier pour qu'elles dévoilent tous leurs arômes !
Pour en faire une tablette, vous les broierez pour créer une pate que vous viendrez étaler dans un moule adapté. 

Vous repartirez avec votre tablette personnalisée prête à être croquée, des connaissances en chocolat "bean-to-bar", et de super souvenirs en famille !

Durée: 2h15

Prix : 55€