Cours
Notre engagement à diffuser notre passion pour le chocolat va au-delà de la simple vente de nos produits. Nous proposons une expérience unique et immersive avec nos ateliers autour du chocolat, qui sont conçus pour être partagés avec des amis ou la famille. Nos ateliers sont conçus non seulement pour informer mais aussi pour inspirer, en enseignant aux gens l'art de la fabrication du chocolat tout en leur permettant de partager un moment spécial avec leurs proches.
Chocolat de la fève à la tablette
Marina vous fera une présentation du fruit "cacao" : ses variétés, son histoire et ses sous-produits. Vous apprendrez à sélectionner les fèves de cacao, à les torréfier et à les broyer pour fabriquer des tablettes de chocolat rustique à utiliser dans vos pâtisseries ou déguster en gourmandise pour les "choco-lovers" confirmés.
Durée: 2h15
Prix : 60€
Dégustation de chocolats bean to bar
Durant 1 heure vous aurez l'opportunité de déguster 8 différents chocolats Bean-To-Bar pour vous faire plonger dans l'incroyable monde du cacao. Vous découvrirez ainsi toutes les palettes d'arômes possibles présentes dans les chocolats ainsi que la notion de millésime existante dans le cacao. Vous ne mangerez plus jamais le chocolat de la même façon.
Durée: 1h00
Prix : 45€
Marina vous enseignera comment sélectionner les fèves de cacao et les torréfier pour qu'elles dévoilent tous leurs arômes !
Pour en faire une tablette, vous les broierez pour créer une pate que vous viendrez étaler dans un moule adapté.
Vous repartirez avec votre tablette personnalisée prête à être croquée, des connaissances en chocolat "bean-to-bar", et de super souvenirs en famille !
Durée: 2h15
Prix : 55€
Création pâte à tartiner et brigadeiros
Découvrez les techniques pour créer votre pâte à tartiner + brigadeiro. Vous commencerez par réaliser vos brigadeiros selon la recette traditionnelle. Vous confectionnerez ensuite votre pâte à tartiner artisanale à partir du lait et du chocolat. Un résultat ultra crémeux et super gourmand !
Durée: 1h45
Prix : 45€
