La moqueca représente le multiculturalisme brésilien par ses éléments apportés par les indigènes, les esclaves et les colons. Une tablette fruitée aux notes intenses de cacao et riche en umami .
 
Suggestions d’accords : Châteauneuf-du-Pape, Porto, Madiran, Saint-Estèphe, Cachaça.
 
La collection ORIGENS : c’est dans cette collection de chocolats bean to bar que La Brigaderie de Paris vous propose de découvrir des ingrédients exotiques et des mariages inédits de saveurs. Chaque tablette a été pensée pour vous surprendre et vous permettre de découvrir une autre façon de déguster le chocolat.