Située au sud de Bahia, berceau du Brésil moderne, la ferme Camboa produit son cacao certifié bio à l'ombre des grands arbres de la forêt atlantique, la préservant des ravages causés par l'agro-industrie et bénéficiant à plus de 65 familles locales. Ce chocolat présente des notes intenses de cacao, tabac, café avec des saveurs de fruits rouges, raisins secs, épices douces : cannelle, réglisse, clou de girofle et muscade. Suggestions d’accords : Châteauneuf-du-Pape, Porto, Madiran, Saint-Estèphe, Cachaça.
 
La collection BAHIA : le cacao a été introduit dans l’Etat de Bahia au XVIIe siècle. La production de cacao a pris une telle importance que, depuis, cette région est connue comme "la terre du cacao" au Brésil. Nous avons choisi uniquement des producteurs très engagés avec la qualité et travaillant de façon juste et équitable.